Great Minds: Trinity – Imperial Stout met cacaonibs en shiro miso

Great Minds: Trinity is een Imperial Stout van 12,0%, gebrouwen door Frontaal Brewing Company, Folkingebrew en Brouwerij Bravoure. Met cacaonibs en shiro miso als toevoegingen geven we deze gezamenlijke release een eigen karakter. Het bier markeert een nieuw hoofdstuk in onze jarenlange samenwerking: Great Minds Collective.

Na de eerdere releases Great Minds en Trifecta brengen we dit keer samen één bier uit. Geen verschillende varianten, maar één gezamenlijk recept waarin onze kennis, creativiteit en passie voor bier samenkomen. Drink je graag Imperial Stouts en ben je benieuwd naar de combinatie van cacao en miso? Maak dan kennis met Great Minds: Trinity.

Drie brouwerijen achter Great Minds Collective

Sommige samenwerkingen verdienen een vervolg. Na eerdere releases binnen de Great Minds-serie, waaronder Great Minds Trifecta, slaan Frontaal, Folkingebrew en Bravoure opnieuw de handen ineen. Onder de naam Great Minds Collective bouwen we verder aan onze jarenlange samenwerking.

Bij Trifecta kon je drie verschillende Imperial Stouts afzonderlijk proeven of zelf blenden. Met Great Minds: Trinity kiezen we voor één gezamenlijk bier: een Imperial Stout van 12,0% met cacaonibs en shiro miso. Drie brouwerijen, één recept en een nieuw hoofdstuk in onze samenwerking.

De brouwers achter Trinity

Bij Great Minds: Trinity bundelen we opnieuw onze krachten. De samenwerking draait om het samenbrengen van de kennis en ideeën van Frontaal, Folkingebrew en Bravoure. De keuze voor een Imperial Stout met cacaonibs en shiro miso geeft deze release een duidelijke richting.

Waar Great Minds en Trifecta eerdere hoofdstukken vormden, begint met Trinity het volgende. De naam Great Minds Collective verbindt die gezamenlijke geschiedenis aan de bieren die we samen uitbrengen.

Imperial Stout met cacaonibs en shiro miso

Great Minds: Trinity heeft een alcoholpercentage van 12,0%. Naast water, gerstemout, haver, hop en gist bevat het bier cacaonibs en shiro miso. Juist die twee toevoegingen maken het recept interessant voor liefhebbers die verder willen kijken dan een klassieke stout.

Cacao en miso als smaakmakers

Cacaonibs zijn stukjes cacaoboon, een ingrediënt met een uitgesproken cacaokarakter. Shiro miso is een lichte Japanse misopasta, bekend om zijn hartige smaak. Die hartigheid wordt ook wel umami genoemd.

De combinatie van deze ingrediënten vormt het uitgangspunt voor Trinity. Cacao en een hartig ingrediënt in één Imperial Stout: dat nodigt uit om aandachtig te proeven. Welke toevoeging herken jij als eerste? En hoe verandert je indruk wanneer het bier iets warmer wordt? Geef het bier de tijd in je glas en ontdek zelf hoe de ingrediënten in deze samenwerking tot hun recht komen.

Zo serveer je Great Minds: Trinity

Schenk Great Minds: Trinity in een tulpglas of een proefglas met voldoende ruimte boven het bier. Zo kun je het glas rustig ronddraaien en de aroma’s verkennen. Als serveersuggestie adviseren we om te beginnen rond 10 tot 12 °C en het bier vervolgens langzaam te laten opwarmen.

Door eerst een kleine hoeveelheid in te schenken, kun je de ontwikkeling in je glas volgen. Proef een eerste slok zonder eten en probeer daarna eventueel een gerechtcombinatie. Zo ontdek je welke combinatie jouw voorkeur heeft.

Gerechtcombinaties om te proberen

Probeer Trinity bijvoorbeeld bij een brownie met pure chocolade of een kleine portie chocolademousse. Daarmee zoek je aansluiting bij de cacaonibs uit het recept. Houd de portie bescheiden, zodat je bier en gerecht naast elkaar kunt blijven proeven.

Liever een hartige combinatie? Denk dan aan gebakken paddenstoelen met een beetje misoboter. Dat is een suggestie waarmee je de hartige kant van de gebruikte shiro miso kunt verkennen.